Datenschutzerklärung

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1. Verantwortlicher

Verantwortlicher für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf dieser Website ist:

Kaffeerösterei Stall & Rauch GbR
Wolfgang‑Zötl‑Straße 32
84051 Essenbach
Deutschland

Telefon: 0160 94969825
E‑Mail: info@stallundrauch.de

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2. Geltungsbereich

Diese Datenschutzerklärung informiert Sie über Art, Umfang und Zweck der Verarbeitung personenbezogener Daten beim Besuch unserer Website, bei der Nutzung unseres Online‑Shops sowie bei der Kontaktaufnahme mit uns.

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3. Hosting und Betrieb der Website

Unsere Website wird mit Wix Studio betrieben.

Anbieter:
Wix.com Ltd.
40 Namal Tel Aviv St.
Tel Aviv 6350671
Israel

Wix stellt die technische Infrastruktur einschließlich Hosting, Sicherheitsfunktionen und Shopfunktionen bereit.

Im Rahmen der Bereitstellung der Website verarbeitet Wix personenbezogene Daten, soweit dies für Hosting, Sicherheitsfunktionen, die technische Bereitstellung sowie den Betrieb unseres Online‑Shops erforderlich ist. Eine Verarbeitung kann – soweit technisch erforderlich – auch außerhalb der Europäischen Union erfolgen. Wix verwendet hierfür geeignete Garantien gemäß Art. 44 ff. DSGVO.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO

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4. Server-Logfiles

Beim Aufruf unserer Website werden automatisch Informationen wie IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, Browsertyp, Betriebssystem, Referrer-URL sowie aufgerufene Seiten verarbeitet. Die Verarbeitung erfolgt zur Sicherstellung des technischen Betriebs und der Systemsicherheit.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO

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5. SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung

Unsere Website nutzt eine SSL-/TLS-Verschlüsselung, um übertragene Daten vor unbefugtem Zugriff zu schützen.

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6. Datensicherheit

Wir setzen angemessene technische und organisatorische Maßnahmen ein, um Ihre personenbezogenen Daten vor Verlust, Manipulation und unbefugtem Zugriff zu schützen.

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7. Cookies und Einwilligungsmanagement

Unsere Website verwendet Cookies und vergleichbare Technologien. Technisch erforderliche Cookies werden eingesetzt, um die Funktionalität und Sicherheit der Website sicherzustellen. Nicht erforderliche Cookies werden ausschließlich nach Ihrer vorherigen Einwilligung gesetzt.

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft über das Symbol (Fingerabdruck) links unten auf der Website ändern oder widerrufen.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. a und lit. f DSGVO sowie § 25 TDDDG

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8. Usercentrics Consent Management

Zur Verwaltung und Dokumentation Ihrer Cookie-Einwilligungen verwenden wir Usercentrics. Ihre Einwilligungsentscheidung wird gespeichert, damit wir unseren gesetzlichen Nachweispflichten nachkommen können.

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Google Analytics: Wir verwenden Google Analytics 4 zur Analyse der Nutzung unserer Website. Anbieter ist Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland.

Google Analytics verarbeitet Informationen über die Nutzung unserer Website, insbesondere Seitenaufrufe, Interaktionen, technische Geräte- und Browserinformationen sowie Online-Kennungen. Die IP-Anonymisierung ist aktiviert.

Google Analytics wird nur nach Ihrer vorherigen Einwilligung über unser Consent-Management aktiviert.

Google kann Daten in die USA übermitteln. Grundlage ist das EU-U.S. Data Privacy Framework, soweit Google zertifiziert ist, ergänzend Standardvertragsklauseln.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO sowie § 25 TDDDG.

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Google Reviews PRO: Zur Darstellung von Bewertungen unseres Google-Unternehmensprofils verwenden wir die Wix-App „Google Reviews PRO“ des Anbieters MarketPushApps SRL. Über die App werden Bewertungen aus unserem Google Business Profile abgerufen und auf unserer Website dargestellt.

Im Rahmen der Bereitstellung des Bewertungswidgets können technische Daten, insbesondere IP-Adresse, Browser- und Geräteinformationen, durch MarketPushApps verarbeitet werden. Eine Verbindung zu Google kann insbesondere im Zusammenhang mit der Synchronisierung der Bewertungen erfolgen.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; soweit eine Einwilligung für nicht erforderliche Cookies, Speichertechniken oder Drittanbieterinhalte erforderlich ist, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO in Verbindung mit § 25 TDDDG.

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9. Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns per E-Mail, Telefon oder auf anderem Weg kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben ausschließlich zur Bearbeitung Ihres Anliegens und einer eventuellen Anschlusskommunikation.

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WhatsApp-Kommunikation:
Wenn Sie mit uns über WhatsApp Kontakt aufnehmen, verarbeiten wir die von Ihnen übermittelten personenbezogenen Daten zur Bearbeitung Ihrer Anfrage und zur weiteren Kommunikation. Anbieter des Dienstes ist WhatsApp Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, D04 X2K5, Irland.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. b und lit. f DSGVO

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10. Kontaktformular

Die über das Kontaktformular übermittelten personenbezogenen Daten werden ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage verarbeitet.

Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO

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11. Schutz vor Spam und missbräuchlicher Nutzung

Zum Schutz unserer Formulare vor automatisierten Eingaben können Sicherheitsmechanismen (z. B. CAPTCHA) eingesetzt werden. Diese dienen ausschließlich dem Schutz unserer Website und der Verfügbarkeit unserer Dienste.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO

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12. B2B-Anfragen

Über unseren B2B-Bereich verarbeiten wir ausschließlich die von Ihnen freiwillig übermittelten Daten zur Bearbeitung Ihrer Anfrage oder zur Anbahnung einer Geschäftsbeziehung.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO

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13. Online-Widerrufsformular

Zur Ausübung Ihres gesetzlichen Widerrufsrechts stellen wir ein Online-Widerrufsformular bereit. Die eingegebenen Daten werden ausschließlich zur Bearbeitung Ihres Widerrufs verarbeitet.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. b und lit. c DSGVO

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14. Kundenkonto

Die Registrierung eines Kundenkontos ist freiwillig. Die hierbei erhobenen Daten werden ausschließlich zur Verwaltung Ihres Kundenkontos sowie zur Durchführung und Abwicklung Ihrer Bestellungen verwendet.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO

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15. Onlineshop und Bestellabwicklung

Für den Betrieb unseres Online-Shops verwenden wir Wix Stores. Es werden ausschließlich die zur Vertragsdurchführung, Bestellabwicklung und Kundenkommunikation erforderlichen personenbezogenen Daten verarbeitet.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. b und lit. c DSGVO

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16. Zahlungsabwicklung

Für Kredit- und Debitkartenzahlungen nutzen wir Stripe Payments Europe, Limited, 1 Grand Canal Street Lower, Grand Canal Dock, Dublin 2, Irland. Zusätzlich bieten wir Zahlungen über PayPal an (PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A., 22-24 Boulevard Royal, L-2449 Luxemburg). Es werden ausschließlich die für die Zahlungsabwicklung erforderlichen personenbezogenen Daten an den jeweils gewählten Zahlungsdienstleister übermittelt. Die Zahlungsdienstleister verarbeiten diese Daten teilweise in eigener Verantwortung, etwa zur Betrugsprävention. Stripe und PayPal können Daten in die USA übermitteln; Grundlage ist das EU-U.S. Data Privacy Framework, soweit der Empfänger zertifiziert ist, ergänzend Standardvertragsklauseln. Vollständige Zahlungsdaten werden von uns nicht gespeichert.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO

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17. Versand und Lieferung

Für den Versand unserer Bestellungen nutzen wir DHL. Zur Durchführung der Lieferung übermitteln wir ausschließlich die hierfür erforderlichen personenbezogenen Daten, insbesondere Name und Lieferanschrift, an DHL.

Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO

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18. Rechnungsstellung und gesetzliche Aufbewahrung

Rechnungen werden über Wix erstellt. Steuer- und handelsrechtlich relevante Daten werden entsprechend der gesetzlichen Aufbewahrungsfristen gespeichert. Zur Erfüllung unserer steuer- und handelsrechtlichen Pflichten können Rechnungs- und Buchhaltungsdaten über DATEV an unsere Steuerkanzlei übermittelt werden.

Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO

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​19. Bonitätsprüfung​

Eine eigenständige Bonitätsprüfung durch Stall & Rauch findet derzeit nicht statt. Sollte künftig eine Zahlungsart angeboten werden, die eine Bonitätsprüfung erfordert (z. B. Kauf auf Rechnung), werden wir diese Datenschutzerklärung entsprechend aktualisieren.

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20. Newsletter

Wenn Sie unseren Newsletter abonnieren, verarbeiten wir Ihre E-Mail-Adresse zur Zusendung von Informationen über Stall & Rauch, unsere Produkte und Angebote. Die Anmeldung erfolgt freiwillig. Soweit für die jeweilige Anmeldung vorgesehen, verwenden wir ein Double-Opt-In-Verfahren zur Bestätigung der Anmeldung. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO

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21. Facebook und Instagram

Wir unterhalten Unternehmensprofile auf Facebook und Instagram. Anbieter der Dienste ist Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, D04 X2K5, Irland.

Wenn Sie unsere Profile auf Facebook oder Instagram besuchen oder dort mit uns interagieren, werden personenbezogene Daten durch Meta verarbeitet. Wir können personenbezogene Daten verarbeiten, soweit Sie mit uns über diese Plattformen Kontakt aufnehmen oder mit unseren Inhalten interagieren.

Meta wertet Besuche und Interaktionen auch zu Statistikzwecken aus ("Seiten-Insights") und stellt uns zusammengefasste Statistiken bereit. Für die Erstellung dieser Statistiken sind wir gemeinsam mit Meta verantwortlich (Art. 26 DSGVO). Die Vereinbarung finden Sie unter https://www.facebook.com/legal/terms/page_controller_addendum. Sie können Ihre Rechte sowohl uns gegenüber als auch gegenüber Meta geltend machen. Meta kann Daten in die USA übermitteln; Grundlage ist das EU-U.S. Data Privacy Framework, soweit Meta zertifiziert ist, ergänzend Standardvertragsklauseln. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzrichtlinie von Meta unter facebook.com/privacy/policy.

Soweit unsere Website lediglich auf unsere Profile bei Facebook oder Instagram verlinkt, erfolgt eine Datenübertragung an Meta erst, wenn Sie den jeweiligen Link aktiv aufrufen.

Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; soweit die Kommunikation der Anbahnung oder Durchführung eines Vertrags dient, Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

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22. Empfänger personenbezogener Daten

Eine Weitergabe personenbezogener Daten erfolgt ausschließlich, soweit dies zur Vertragserfüllung, aufgrund gesetzlicher Verpflichtungen, Ihrer Einwilligung oder berechtigter Interessen erforderlich ist.

Zu den Empfängern können insbesondere Wix als Website- und Shopanbieter, Usercentrics im Zusammenhang mit dem Einwilligungsmanagement, Google im Zusammenhang mit der Website-Analyse über Google Analytics, MarketPushApps im Zusammenhang mit der Darstellung von Google-Bewertungen, Meta im Zusammenhang mit unserer geschäftlichen Präsenz und Kommunikation über Facebook und Instagram, Stripe und PayPal zur Zahlungsabwicklung, DHL zur Zustellung, Zoho für unsere geschäftliche E-Mail-Kommunikation, WhatsApp im Rahmen der geschäftlichen Kommunikation sowie DATEV und unsere Steuerkanzlei im Rahmen der Buchhaltung gehören.

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23. Speicherdauer

Personenbezogene Daten werden nur so lange gespeichert, wie dies für den jeweiligen Verarbeitungszweck erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen. Entfällt der Zweck und bestehen keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten, werden die Daten gelöscht.

Steuer- und handelsrechtlich relevante Unterlagen werden entsprechend der gesetzlichen Aufbewahrungsfristen gespeichert. Nicht mehr erforderliche Kontakt-, Anfrage- und Kommunikationsdaten werden regelmäßig überprüft und gelöscht.

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24. Ihre Rechte

Sie haben im Rahmen der gesetzlichen Voraussetzungen das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Datenübertragbarkeit sowie Widerspruch gegen die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten. Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Zur Ausübung Ihrer Rechte können Sie sich an info@stallundrauch.de wenden.

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25. Widerruf und Einwilligungen

Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt hiervon unberührt.

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26. Beschwerderecht

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu beschweren.

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27. Automatisierte Entscheidungen und Profiling

Eine ausschließlich automatisierte Entscheidungsfindung oder ein Profiling im Sinne des Art. 22 DSGVO findet durch uns nicht statt.

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28. Datenschutzaufsichtsbehörde

Zuständige Datenschutzaufsichtsbehörde ist das Bayerische Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA), Promenade 18, 91522 Ansbach.

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29. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, sofern dies aufgrund gesetzlicher Änderungen, behördlicher Vorgaben, technischer Weiterentwicklungen oder der Weiterentwicklung unserer Website und unserer angebotenen Leistungen erforderlich wird.

Die jeweils aktuelle Fassung der Datenschutzerklärung ist auf unserer Website veröffentlicht und gilt ab dem Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung.

Stand: 04.10.2026